2021年冬に南知多町豊浜の貸切ゲストハウスの一角でつぼ焼き芋屋「あ・うんFUTABA」をはじめました。元々「あ・うんFUTABA」は、2021年夏に手作りシロップのかき氷やとしてオープンしていました。
お客様から「冬は何を販売するの？」と聞かれ、「私は料理は得意じゃないのでどうしようかなぁ」と答えると「焼き芋屋やってよ」と言われました。そこで冬は焼き芋屋をすることにしました。
どうやって焼き芋を焼こうかと考えていたら、つぼで焼く焼き芋があること、南知多町に壺焼き用のつぼを2つ持っている人がいること、その方は秋に梅原猛邸の無料公開の時に来場者につぼ焼き芋を振る舞うこと、それのお手伝いをすれば壺焼き芋のやり方を教えていただけること、さらには2つあるツボの家1つを貸しても良いとおっしゃっていらっしゃるとお聞きしました。その方は前田さんとおっしゃる方で私は「師匠」とお呼びしています。
師匠から、梅原猛邸の無料公開時につぼ焼き芋の焼き方を教えていただけることになりました。師匠の前田さんはとても気さくな方で、丁寧につぼ焼き芋の焼き方を教えていただき、またつぼを貸していただけることになりました。さらにはオープンの時に手伝いに行ってあげると言われ、ありがたく壺焼き芋やをオープンするときにお手伝いに来ていただきました。
こうして始めたつぼ焼き芋屋は好評で、リピーターさんもいらっしゃるようになりました。そうこうするうち、名古屋近郊の友達から南知多町まで行くのは遠いと言われるようになりました。ちょうどその頃小規模事業者持続化補助金の募集があり、キッチンカーを作ってつぼ焼き芋やかき氷を売ろうと思いました。
無事小規模事業者持続化補助金に採択され、2022年冬から春日井市のゲストハウスの駐車場にキッチンカーを置き、店舗のような形でつぼ焼き芋の販売を始めました。キッチンカーでは初めてアルバイトの方を雇い、つぼ焼き芋の販売を行いました。
現在2023年の冬もキッチンカーでつぼ焼き芋を販売しています。時々マルシェに参加してマルシェでもつぼ焼き芋を販売しています。
お芋から蜜が垂れるほど甘くてとろとろの「つぼ焼き芋」一度召し上がってください。病みつきになります！
🍠キッチンカー🍠あ・うんFutaba 😄
春日井市割塚町188-2
キッチンカー #つぼ焼き芋 #あうんFutaba #ほかほかトロトロ焼き芋 ウーバーイーツ #UberEats でも販売しています。JR春日井駅徒歩6分。金曜日 土曜日 日曜日14時 から 18時 営業です。 営業は #のぼり が目印です😃 #ゲストハウス #あうんKasugai の #駐車場 にて #営業 します😊向かい側に🅿️駐車場🅿️あります。
